식빵의 기원 빵의 기원은 수천 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 그것이 발견된 정확한 시간과 장소는 기록된 역사보다 앞선 것이기 때문에 불확실합니다. 그러나 고고 학적 증거에 따르면 빵 만들기는 인간이 유목 생활 방식에서 정착 농업 공동체로 전환한 신석기시대에 약 10,000~30,000년 전에 시작되었을 가능성이 있습니다. 최초의 빵 형태는 곡물을 갈아서 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만들어 만든 단순한 납작한 빵이었을 것입니다. 이 반죽은 뜨거운 돌이나 불의 재에서 요리되었습니다. 농업 기술이 발달하면서 이집트, 그리스, 로마 등 고대 문명은 밀, 보리 등 다양한 곡물을 재배하기 시작했고 빵 생산의 발달로 이어졌다. 그들은 곡물을 밀가루로 빻고, 환경에서 얻은 천연 효모로 빵을 부풀게 하고, 심지어 베이킹을..

도넛의 어원과 역사 도넛"이라는 용어는 "반죽"과 "너트"라는 단어의 조합입니다. "dough"라는 단어는 덩어리 또는 빵 반죽 조각을 나타내는 고대 영어 단어 "dag"에서 유래했습니다. 이 문맥에서 "견과류"는 씨가 아니라 작고 둥근 케이크나 달콤한 간식을 가리킵니다. "nut" 또는 "nut-shaped"를 의미하는 네덜란드어 "not"은 "nut"이라는 용어에 영향을 미쳤습니다. 도넛의 기원은 불확실하지만 초기 형태는 고대 문화로 거슬러 올라갑니다. 네덜란드 이민자들은 19세기 중반에 미국에 "olykoeks"라는 페이스트리를 소개했습니다. 이들은 달게 한 반죽으로 만든 작고 튀긴 ​​케이크였습니다. "olykoeks"라는 이름은 영어로 "기름진 케이크"로 번역됩니다. 19세기 후반, 한센 그레고..

프레첼의 역사 대중적인 이론 중 하나는 프레첼이 중세 초기에 기독교 수도사에 의해 처음 만들어졌다는 것입니다. 프레첼의 독특한 매듭 모양은 기도할 때 팔짱을 끼는 사람을 상징한다고 합니다. 프레첼은 처음에 기도를 배운 아이들에게 주는 보상으로 만들어졌습니다. 그들은 영적 성취의 상징으로 뒤틀린 빵을 받았고 기도를 암송하는 동안 삼위일체를 상징하는 프레첼의 세 구멍을 잡고 있으라는 격려를 받았습니다. 프레즐의 인기는 중세 유럽, 특히 독일과 오스트리아에서 커졌습니다. 그들은 종종 노점상에서 팔았고 특히 결혼식에서 행운의 상징이 되었습니다. 프레첼의 얽힌 모양은 화합, 사랑, 충실함과 관련이 있으며 일반적으로 부부의 유대감을 표시하기 위해 결혼식에서 표시됩니다. 시간이 지남에 따라 프레즐은 제빵사 길드와 관..

스콘의 역사와 어원 스콘의 역사는 스콘이 전통적인 스코틀랜드 빵으로 시작된 스코틀랜드로 거슬러 올라갑니다. 수년에 걸쳐 스콘은 진화하여 스코틀랜드뿐만 아니라 영국 전역과 그 밖의 지역에서도 인기를 얻었습니다. 스콘의 정확한 기원은 잘 기록되어 있지 않지만 수세기 동안 스코틀랜드에서 주식이었던 것으로 여겨집니다. "스콘"이라는 이름은 철판에 구운 크고 평평한 빵을 가리키는 게일어 "sgonn"에서 파생된 것으로 생각됩니다. 원래 스콘은 귀리 가루나 보리 가루를 베이킹 소다나 효모와 함께 팽창제로 섞어서 만들었습니다. 그들은 전통적으로 철판이나 농가 주방의 오븐에서 요리했습니다. 이 초기 스콘은 일반적으로 둥글고 평평하며 크기가 더 크며 종종 큰 바노크(bannock) 또는 빵과 비슷합니다. 베이킹 방법과 ..